“Existe un futuro interesante y dinámico para el sector de bebidas alcohólicas, donde la flexibilidad y la capacidad de adaptar las carteras y estrategias de precios serán claves para aprovechar al máximo las oportunidades en los mercados en desarrollo “

Stephen Turner, director de Asia-Pacifico en el International Wine and Spirits Research. IWSR.

Presentamos una nueva edición de Wine Land en su apartado de mercados, un área clave en los próximos años. En este encuentro abordaremos temas muy actuales, que orientan hoy el futuro del vino de calidad en un momento de cambio permanente.

• La nueva restauración, los nuevos consumidores y las cartas de vino.
• Como están afrontando dos bodegas de renombre internacional los mercados en transformación.
• Asia. Profundizamos en este continente, con dos estrellas que van a convertirse en mercados de referencia. Filipinas y Corea del Sur.

 

La Jornada

9:00 h Inauguración

 9:15 h La restauración actual: Cambios, evolución y expectativas acerca del vino. Mesa redonda        

            Cristina Ruiz Miravet. Directora de compras y producción Grupo Intelier.

Javier Herrero. Secretario General en Marcas Restauración.

Pablo Palomino. Director de Operaciones Grupo Paraguas.

 

 

11:00 h Café Networking

 

11:30 h Contemporaneidad y flexibilidad. ¿Cómo están reaccionado las bodegas internacionales a la reducción, fragmentación y cambios en el consumo?

Casos de éxito. Ponencias en inglés.

Emma Gao Yuan. Propietaria y Marco MiIlani CEO. Bodega Silver Heights. Ningxia. China. 

Federico Girotto. CEO. Grupo Vinícola Masi. Valpolicela Italia.

        

12:30 h Mercados asiáticos. Diversificación y oportunidades de crecimiento para el vino de calidad.

Filipinas: Barbara Apraiz, Directora de Desarrollo de Negocio en Cámara de Comercio de España en Filipinas. 

Corea del Sur. Jieun Lee. Secretaria General de la Cámara de Comercio de España en Corea del Sur.

 

13:30 Final Jornada

 

Conoce a los ponentes.

 

Cristina Ruiz Miravet. Directora de Compras y Producción de T&O en Grupo Intelier e Intur Grupo en Grupo Gimeno.

Intur hoteles, la empresa de alojamiento de Grupo Gimeno, pasa a llamarse ahora Intelier. La nueva marca pretende unir una empresa con más de 60 años de trayectoria en hotelería y restauración con el saber hacer de los talleres artesanales.

 

 

Javier Herrero. Secretario General Institucional de Marcas de Restauración.

Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid. Marcas de Restauración, la Asociación Empresarial de las compañías de restauración organizada moderna, que agrupa a 50 compañías que representan 170 marcas comerciales con un volumen de facturación superior a los 8.100 millones de euros y 7.900 establecimientos en toda España.

Previamente, Javier ha sido Director de Asuntos Públicos y Relaciones Corporativas en la agencia de comunicación Evercom, y consultor durante más de 8 años en Price Waterhouse Coopers.

En el ámbito de la Administración, ha desempeñado cargos en el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente como Asesor Parlamentario de la Ministra Isabel García Tejerina; y en el Gobierno de Castilla-La Mancha, como asesor de la Consejera de Agricultura.

Es profesor en el Máster en Comunicación Política y Corporativa de la Universidad de Navarra.

 

 

Pablo Palomino. Director de Operaciones del Grupo Paraguas.

Su experiencia es sobre todo internacional, con 12 años en Londres en restauración de alto nivel, donde destaca su experiencia en Jumeirah Hotels and Resorts , cadena de hoteles de lujo , parte del Dubai Holding, cartera de inversiones corporativas del jeque Mohammed Bin Rashid Al Maktoum.

Trabajó en la reapertura de Carlton Tower, así como en su operativa de Port Sóller en Mallorca. También ha sido Director general en Annabel´s, El club privado más famoso de Londres.

Grupo Paraguas, ha marcado su trayectoria en la alta gastronomía con restaurantes como El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio y Amazónico, entre otros. En los últimos años, la firma ha llevado su propuesta fuera de España con la apertura de Amazónico en Londres, Dubái y Mónaco, y ya tienen en marcha la expansión de este concepto a Miami y Riad para 2025.

 

 

Emma Gao. Propietaria y enóloga de Silver Heights Vineyard and Winery.

Figura muy destacada de la escena vinícola moderna de China. Diplome National d'Oenologue en Burdeos y con una larga experiencia en las principales regiones vinícolas del mundo.

Al regresar a Yinchuan en 2007, su familia lanzó Silver Heights, donde su enfoque orgánico de la viticultura y  purista de la elaboración del vino ayudaron a posicionar a Ningxia como la principal región vinícola de China. Tras obtener elogios críticos tempranos de los medios más respetados del mundo (Jancis Robinson / Robert Parker / RVF), Emma demostró que China podía producir vinos artesanales con equilibrio, delicadeza y longevidad.

Desde 2017, Emma comenzó la conversión a prácticas biodinámicas y vinificación de mínima intervención. Silver Heights es una de las bodegas más premiadas en China y en el mundo, así como Emma es una enóloga/ empresaria respetada y admirada por los profesionales del sector.

- “Las 10 mujeres más influyentes en el comercio del vino en China” The Drinks Business 2019 - “Mejor enólogo del año” China Wine Summit, 2021 - “Bodega del año 2023” Bettane Desseauve 2023.
 

 

Marco Milani. Ceo de Silver Heights. Ningxia. China.

Vive en Asia desde 2012 y actualmente reside en Shanghái. Centrado en el desarrollo de marcas y la consultoría estratégica, Marco abrió su consultora en Hong Kong en 2013. Desde ese mismo año, también supervisa el desarrollo comercial en la región de Asia y el Pacífico para la familia Zenato.

Desde 2020, es el director ejecutivo de Silver Heights. Contribuye al posicionamiento de la marca en los mercados mundiales y supervisa la organización empresarial, la gestión estratégica y el desarrollo de productos.

Participa en varias asociaciones, entre ellas el Hanoi Wine Club y Della Leaders. Ha sido juez en la China Wine Spirit Competition.
 

 

Federico Girotto. Chief Executive Officer en Masi Agricola S.p.A. (Wine, Verona), y desde 2017 Presidente & CEO de  Canevel Spumanti S.p.A. (Wine, Treviso).

Larga trayectoria como alto ejecutivo en diversas corporaciones italianas , entre las que destaca su paso por Stefanel S.p.A.  (Apparel, Treviso). Business Administration and Management por la Universidad Bocconi en Milan. Masi Group es una de las bodegas más importantes de Valpolicella y de Italia y una de las pocas empresas vitivinícolas que cotizan en bolsa, dirigida por la familia Boscaini, celebra el 250 aniversario de su primera cosecha.
 

 

Bárbara Apraiz de Encio.  Asesora comercio Internacional en la Cámara Oficial de Comercio de España en Filipinas.

Licenciada por las Universidades de Saboya y Deusto. Con una larga trayectoria y perspectiva internacional, habla cinco idiomas y trabaja con el objetivo de que las empresas Españolas puedan establecerse y comerciar con Filipinas, a través de misiones comerciales y contactos comerciales.
 

 

Jieun Lee. Secretaria General, Cámara de Comercio de España en Corea del Sur.

Es Licenciada en Administración de Empresas por la Universidad Nacional de Incheon, Corea del Sur.

Exchange Program in Economics, Universidad de Málaga, España.

Habla 4 Idiomas y en la actualidad lidera numerosas iniciativas para fomentar el comercio y la inversión entre España y Corea, estableciendo alianzas estratégicas en diferentes sectores, para ayudar a las empresas españolas a integrarse exitosamente en el mercado coreano, creando relaciones comerciales sólidas y duraderas.