Persona con formación de Licenciado en Químicas, Biología o Enología o con Formación Profesional del área de alimentos, con experiencia en responsabilidad técnica de empresas de alimentación o bebidas.

1. Gestión de la Producción

• Planificación de la producción: Elaborar y supervisar el plan de producción para asegurar que se cumplan los objetivos de volumen y calidad del vinagre en coordinación con el dpto. comercial, envasado y logística.


• Control del proceso: Supervisar todas las etapas de la elaboración del vinagre, desde la selección de materias primas hasta la salida a embotellado o venta a granel.


• Optimización de procesos: Implementar mejoras continuas en los procesos de producción para aumentar la eficiencia y reducir costos.

2. Control de Calidad

• Aseguramiento de calidad: Establecer y mantener estándares de calidad rigurosos para los productos elaborados, asegurando que todos con las normativas y especificaciones.


• Pruebas y análisis: Supervisar el laboratorio de control de calidad y asegurarse de que se realicen pruebas regulares en todas las etapas del proceso de producción.


• Trazabilidad: Garantizar que todos los lotes de los productos elaborados sean trazables desde la materia prima hasta el producto final.

3. Gestión de Personal

• Supervisión del equipo: Dirigir y coordinar al personal de la bodega, asignando tareas y responsabilidades de manera eficiente.


• Capacitación y desarrollo: Proveer formación continua y oportunidades de desarrollo para el personal, asegurando que estén actualizados con las mejores prácticas y tecnologías de la industria.


• Seguridad laboral: Asegurar que todas las operaciones se realicen cumpliendo con las normas de seguridad laboral para proteger a los empleados.

4. Gestión de Inventarios

• Control de inventarios: Supervisar el almacenamiento y manejo de materias primas, productos en proceso y productos terminados, asegurando niveles óptimos de inventario.


• Abastecimiento: Coordinar con proveedores para la adquisición de materias primas y otros insumos necesarios para la producción de vinagre.


• Logística interna: Organizar el almacenamiento y distribución interna de materiales y productos.

5. Mantenimiento de Equipos e Instalaciones

• Mantenimiento preventivo: Planificar y supervisar el mantenimiento regular de los equipos y maquinarias para evitar paradas no programadas.


• Gestión de reparaciones: Coordinar las reparaciones necesarias y asegurar que las instalaciones estén en condiciones óptimas de operación.

6. Gestión Administrativa

• Presupuestos: Preparar y gestionar el presupuesto del área de producción, controlando costos y gastos.


• Reportes: Generar informes periódicos sobre el rendimiento de la bodega, incluyendo producción, calidad, inventarios y costos.


• Cumplimiento normativo: Asegurar que la bodega cumpla con todas las regulaciones y normativas aplicables, tanto a nivel local como internacional.

7. Innovación y Desarrollo

• Investigación y desarrollo: Promover y coordinar proyectos de investigación y desarrollo para la mejora de productos y procesos.


• Adopción de nuevas tecnologías: Evaluar e implementar nuevas tecnologías que puedan mejorar la eficiencia, calidad o sostenibilidad de la producción de vinagre.

Incorporación inmediata y estable , así como retribución acorde con el nivel del puesto y negociable en función de la valía aportada.

Las personas interesadas en este proceso , deben remitir CV detallado a la siguiente dirección de correo electrónico: info@selectorrhh.es, indicando la referencia para esta posición «DIR 03/24».

Se garantiza la absoluta confidencialidad en el proceso de selección.

En el plazo máximo de 30 días nos pondremos en contacto con los candidatos seleccionados.
Los CV recibidos serán tratados conforme a la legislación vigente de Protección de Datos de carácter Personal