LEAN MANUFACTURING EN BODEGAS
11
Feb

LEAN MANUFACTURING EN BODEGAS

La industria bodeguera de La Rioja combina tradición con modernidad. En los últimos años se ha producido una apuesta clara por la exportación y esto ha motivado que las bodegas estén obligadas a ser más eficientes, ya que la inclusión en mercados exteriores multiplica la complejidad de las operaciones.

Metodología LEAN adaptada

En este contexto, aplicar una metodología lean adaptada exclusivamente a este sector multiplica las posibilidades de éxito. Por otro lado, las cada vez más exigentes especificaciones de calidad hacen que los procesos deban optimizarse y medirse.

Procesos eficientes

Este aumento de la exigencia en las especificaciones incrementa los costes y es por ello que los procesos deben ser más eficientes, a la vez que cumplan con los estándares​​​​​​.

 

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

El taller va dirigido a directivos y responsables de departamento que quieran introducir herramientas innovadoras de gestión encaminadas a mejorar la eficiencia de las personas y procesos, con un claro enfoque el sector vitivinícola.

 

PROGRAMA

SESIÓN 1: LEAN MANAGEMENT (3 horas)

  • Introducción teórica: ¿Qué es lean manufacturing?: Conceptos generales.
  • Análisis Sectorial: Influencia del mercado nacional e internacional en la morfología de los procesos y los flujos de información.
  • Optimización de los flujos de información: Herramientas específicas de LEAN Manufacturing para la mejora de los flujos de comunicación entre personas y procesos.
  • Algunos ejemplos.

SESIÓN 2: LEAN OPERATIVO (3 horas)

  • Lean Operativo: cómo lean se traslada a la parte productiva de la bodega.
  • 5S: importancia de la metodología en las bodegas.
  • SMED: Importancia de los cambios de referencia en líneas de embotellado.
  • MÉTRICAS LEAN: TRS en líneas de embotellado.
  • Algunos ejemplos.

 

OBJETIVOS GENERALES

  • Saber qué es LEAN Manufacturing y cómo encaja en el sector bodeguero.
  • Aprender a identificar ineficiencias en el flujo de trabajo diario.
  • Aprender diversos conceptos necesarios para la mejora del rendimiento de la eficiencia y optimización: flujo, proceso, operación, etc.
  • Reflexionar sobre los propios procesos de trabajo.

 

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Conocer e implantar la metodología Lean con un enfoque concreto al sector del vino.
  • Saber identificar tareas clave, cuellos de botella y recursos saturados.
  • Conocer las herramientas lean que mejores resultados dan en el sector.
  • Ser consciente de la importancia de la optimización de los flujos de información y cómo influyen en la eficiencia de los procesos.

PONENTES

La formación será impartida por QE2 eConsulting, consultora riojana especializada en gestión avanzada y ganadora del Premio Mercurio a la innovación 2016.

Alfonso Álvarez Manzanares

Alfonso Álvarez Manzanares
Director de Ingeniería y Desarrollo
Ingeniero Industrial Automoción.
Máster en Administración y Dirección de empresas MBA.
Perfil Linkedin

 

Gonzalo Villar Adán

Gonzalo Villar Adán
Director de Estrategia y Operaciones
Ingeniero Industrial.
Máster Superior en Eficiencia Energética y Sostenibilidad.
Máster Superior en PRL.
Green Belt Six Sigma.
Perfil Linkedin

 

En este link se puede consultar la trayectoria de la empresa:

http://qe2ingenieria.com/es/blog/soluciones-qe2

 

BONIFICABLE POR FUNDAE